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スーパーフード 地球が生み落としたナチュラルな未来の食品
ポイント10倍
商品コード:
7014-9

スーパーフード 地球が生み落としたナチュラルな未来の食品

1,944円(税込)
ポイント: 180 Pt

商品説明

米国ローフード・リビングフードのカリスマによるスーパーフードバイブルが日本上陸!

本書は米国ローフード・リビングフードのカリスマ、デイヴィッド・ウォルフが執筆したスーパーフードの解説書です。
スーパーフードとは「他の食材よりも豊かな栄養成分が多数含まれている食品」のことで、一言で言い換えれば「高栄養食品群」。少量を食べるだけで、効率的に栄養を摂取できる新しい発想の健康法です。本書はデイヴィッド・ウォルフがセレクトした、クコの実(ゴジベリー)、カカオ、マカ、蜂関連食品(ハチミツ、ビーポレン、他)、スピルリナ、AFAブルーグリーンアルジー、マリンフィトプランクトン、アロエベラ、ヘンプシード、ココナッツなどのスーパーフードについて、食材のルーツ、含有している栄養素、食べ方・商品の選び方などを詳しく解説しており、スーパーフードの基本を理解できます。 
監訳は世界の食文化を知り尽くした高城剛氏。巻末にはフードコーディネーターのいとうゆき氏(一般社団法人日本スーパーフード協会代表理事)による、日本語版オリジナルのスーパーフードレシピも写真付きで解説しています。
自然界にあるナチュラルで、栄養価の高い食品を追加するだけの新しい健康法&ダイエットをぜひ体感してください。

ISBN:978-4-7529-7014-9
著者:David Wolfe(デイヴィッド・ウォルフ)
監訳:高城剛
仕様:A5判 416頁
発行年月:2015/2/10

主な内容

クコの実(ゴジベリー) 若さの泉
カカオ 魅惑的なチョコレートの原料
マカ アンデスの媚薬
蜂関連製品 元祖スーパーフード
スピルリナ タンパク質の女王
AFAブルーグリーンアルジー クラマス湖(オレゴン州)が生んだ基礎食品
マリンフィトプランクトン すべての生命の土台
アロエベラ ユダヤとエジプト由来の不老不死の秘薬
ヘンプシード 未来のスーパーフード
ココナッツ 楽園のシンボル

その他のスーパーフード
アサイー 古代アマゾンの抗酸化物質
カムカムベリー ビタミンCが豊富な太陽の王
クロレラ 緑色色素
インカベリー インカ伝統の栄養源
ケルプ 甲状腺を支える海のミネラル
ノニ ポリネシア産のスーパーフルーツ
ヤーコンの根 有史以前のプレバイオティクス

お勧めの食材
付録1 科学的な研究結果の紹介
付録2 栄養情報
参考文献

日本語版オリジナルレシピ
(ココナッツのビタチャージ・スムージー、スピルリナのパワーグリーン・スムージー、マカのエナジーアップ・スムージー、アサイーのアンチエイジングドレッシング、スピルリナ青のりふりかけ、カシュー・ココナッツヨーグルト、トマトとオレンジのハニー・カップサラダ、クコの実とザクロとバナナのサラダ、ビーポレン入りコーンサルサ、マリンフィトプランクトンの海藻ベリー・サラダ、ヤーコンシロップ入りクレソンとリンゴのサラダ、パパイヤとインカベリーのスープ、ケルプ風味の根菜塩焼きソバ、ゴーヤとヘンプナッツの和え物、ナガイモとカイワレダイコンのブルーグリーンアルジー酢の物、トロピカルのり巻き〜カカオ・モーレ添え〜、ズッキーニのカムカム・ピリ辛冷やし麺、ノニとドライフルーツのタルト、マカと洋ナシのプレスケーキ、アロエベラのスジョンガ)

ページサンプル

グリーンスムージー
グリーンスムージー
グリーンスムージー

著者&監訳者プロフィール

■著者:デイヴィッド・ウォルフ
1970年8月6日11:43、ニューヨーク近郊生まれ。医師の両親を持ち、独自の視点で健康と栄養に関する情報を収集している。機械・環境工学と政治科学の学位、法学士、そしてリビングフード栄養学の修士号を持ち、オックスフォード大学を含む多くの教育機関で学ぶ。1995年から米国、カナダ、欧州、南太平洋、中米や南米で1,000回以上の講演やセミナー活動を行い、ハリウッドプロデューサーやセレブ、さらにビジネスマン、企業家への栄養アドバイスを提供している。また、世界中のリトリート・センターで健康、フィットネスや冒険リトリートを開催している。
オーガニック食品の開発、販売を手掛けるほか、非営利団体Fruit Tree Planting Foundation(www.ftpf.org)の創始者でもあり、地球上に180億本の果樹を植えることを目指している。
【デイヴィッド・ウォルフHP 】  www.davidwolfe.com


■監訳者:高城剛
1964年葛飾柴又生まれ。日大芸術学部在学中に「東京国際ビデオビエンナーレ」グランプリ受賞後、メディアを超えて横断的に活動。著書に『「ひきこもり国家」日本』(宝島社)、『オーガニック革命』(集英社)、『私の名前は高城剛。住所不定、職業不明。』(マガジンハウス)、他。メールマガジン「高城剛未来研究所」配信中。
【高城剛HP】 http://www.takashiro.com/


■医学監修:山本竜隆(朝霧高原診療所院長)
http://www.asagiri-kogen-clinic.com/index.htm


■協力:一般社団法人日本スーパーフード協会
http://www.superfoods.or.jp/

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